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Receta de Salsa Barbacoa

Receta de Salsa Barbacoa

Hoy compartimos en este blog, una de las recetas caseras favoritas por muchos. Una salsa muy sabrosa para las carnes en estas fechas de verano, muy fácil de hacer, natural y sin gluten.

No tenemos ninguna duda a la hora de plantearnos que la salsa barbacoa no se hace igual en todo el mundo. Pero queremos compartir contigo una clasica salsa barbacoa al estilo Americano. Una salsa dulce, espesa, ahumada y picante.

Una salsa barbacoa para chuparse los dedos.

Para empezar vamos a hablar de:

Un secreto para preparar la salsa barbacoa

Las salsas preparadas para vender en tiendas, tienen un dulce muy diferente ya que se hacen con jarabe de maíz que contiene una alta fructosa. Todo esto es innecesario a la hora de hacer la salsa barbacoa en casa.

El dulzor de la salsa barbacoa

El pequeño secreto para endulzar la salsa de forma natural, sin llegar a endulzar tanto y dando un sabor increíble.

Aplicamos melaza o miel de caña para dar el toque dulce a esta salsa.

Es uno de los secretos más usado en América para hacer la salsa. Una salsa muy fácil de hacer en casa. Tanto así, que no tardaras más de 5 minutos en prepararla.

Preparación de la salsa barbacoa casera

Como hacer la receta de salsa barbacoa

Todo lo que tienes que hacer para preparar esa rica salsa. Es tirar todos los ingredientes en una cacerola. Remover la mezcla lentamente en fuego medio-alto. Luego la dejamos hervir durante unos 20 minutos a fuego medio-bajo hasta que espese.

Y tendras una deliciosa salsa barbacoa casera lista para acompañar carnes, costillas y hasta el pollo.

Puedes acompañar la salsa barbacoa

Con unas ricas alitas de pollo o para untar carne o verdura que luego van directas a la parrilla.

Otra idea perfecta esuna rica pizza barbacoa con pollo.

Un sandwich o unos pinchitos.

Salsa Barbacoa casera

Valoración: 51

Tiempo de preparación: 5 minutes

Tiempo de cocción: 25 minutes

Tiempo total: 30 minutes

Rinde para: 2 Tazas

Salsa Barbacoa casera

¡La mejor receta de salsa barbacoa casera! Dulce, espesa y picante, perfecta para casi todo. Muy natural y sin gluten.

Ingredientes

  • 1 taza de salsa de tomate
  • 1/2 taza de vinagre de manzana
  • 1/3 taza de miel
  • 1/4 taza de pasta de tomate
  • 1/4 taza de melaza
  • 3 cucharadas de Salsa Inglesa
  • 2 cucharaditas de humo líquido
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado o pimentón molido
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal

Preparación

  1. Mezcla todos los ingredientes en una cacerola mediana.
  2. Lleva a fuego medio-alto durante unos 5 minutos.
  3. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina durante 20 minutos sin tapa hasta que la salsa haya espesado ligeramente.
  4. Retira y tienes una salsa lista para acompañar las carnes.

Notas

Utiliza la salsa inmediatamente o refrigera en un recipiente hermético para que pueda durar hasta 1 semana.

* Si haces la salsa barbacoa vegana, asegurate de encontrar una marca de salsa inglesa vegana.

* Puedes añadir una pizca de cayena en polvo

Seguiremos publicando recetas con salsa barbacoa para que puedas hacer en casa con total tranquilidad y con un sabor exquisito.

Esperamos que disfrutes de esta rica salsa y la compartas con tus amistades o familiares.

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Receta de pollo al horno
Pollo al Horno

Valoración: 51

Ingredientes

  • 6 presas de pollo
  • 2 dientes de ajo
  • 250 cc de jugo de naranja
  • 150 gr de mostaza
  • 150 gr de salsa china
  • 250 cc de vino blanco o cerveza
  • Sal, pimienta y comino al gustro

Preparación

  1. En una olla o bandeja ponemos las presas de pollo y comenzamos adobarlas con los 2 dientes de ajos, mostaza, salsa china, sal, pimienta y comino al gusto.
  2. Tapamos la olla con papel aluminio y lo llevamos al horno precalentado a 200 grados.
  3. Bañamos el pollo constantemente con el jugo de naranja y el vino para que no se seque.
  4. Horneamos durante 30 min. a 205 ºC para que le ayude a dorar el pollo. Y luego bajamos a 175 ºC y horneamos durante unos 10-30 minutos adicionales hasta que el jugo este claro y no rosa cuando pinchas el pollo con un cuchillo afilado.
  5. Retira del horno y pasalo a un plato para servir. Tapalo con papel de aluminio y dejalo reposar unos 5 o 10 minutos antes de servirlo.

Notas

Se puede servir con patatas fritas, puré de papas, arroz o ensalada según tu gusto.